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잘먹고 잘살자/요리 정보72

매생이 씻는법(손질법) 보관 방법 매생이 항상 겨울이면 마트에 진열되어 있는 매생이를 볼 수 있습니다.파래처럼 생겼는데 이건 감촉이 많이 부드럽습니다.주로 겨울철에는 굴과 매생이를 섞어 매생이굴국을 해먹고 있습니다.오늘은 매생이 씻는법(손질법) 및 매생이 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 매생이 씻는법(손질법) 일단 매생이를 담을려면 구멍이 숭숭 뚤려있는 채반이 필요합니다.채반위에 매생이를 넣어서 매생이를 손질하고 씻을꺼예요.매생이는 부드러워서 그냥 손질하게 되면 다 씻겨내려가 꼭 구멍이 있는 채반을 준비해 주세요. 매생이를 채반에 담은 모습이예요.꼭 찧어놓은 쑥 같습니다.물기가 빠진 매생이라 양이 적어 보이죠??채반 밑에는 채반 보다 큰 스텐 믹싱볼을 포개어서 놔두세요.그래야 물이 고이면서 매생이의 이물질들이 떠오릅니다. 사진으로도 보.. 2021. 1. 15.
곱창김 굽기/곱창김 먹는법/곱창김 보관법 곱창김이란? 완도산 곱창김입니다.잘가는 수산 시장 건어물 코너에서 항상 겨울마다 사다먹는데 이번에도 만족한 곱창김입니다. 곱창김은 돌김의 종류 중 하나라고 해요.김모양이 곱창처럼 고불고불하기 때문에 곱창김으로 불립니다. 특히 11월에 잠깐 동안 나는 곱창김은 바다의 영양분과 햇빛을 골고루 받아 품질이 최고라고 합니다. 곱창김 가격 곱창김의 특징은 김사이에 구멍이 숭숭 뚤려 있어요.재료를 붙이다가 만듯한 불량품 같기도 합니다.좋은 곱창김은 구멍의 크기가 작고 김에서 윤기가 자르르 흐른다고 해요. 아무래도 곱창김의 원초를 많이 섞은 김이 가장 품질 좋은 곱창김이겠죠?수산 시장 단골 가게에서 100장에 35,000원을 주고 샀어요.5,000원 차이 나긴 하지만 30,000원짜리 곱창김도 있어요. 아무래도 곱창.. 2021. 1. 11.
열라면 후기 해장라면으로 딱 좋아!! 한번씩 라면 살때 열라면은 패스했던 인간입니다. 유투브의 먹방의 위력은 대단하죠? 보는 내내 침이 고여ㅠㅠ 유투브 흥**에서 열라면을 알게 된 후부터 열라면에 눈을 뜨게 됬다고 과언이 아닙니다.ㅎㅎ 그리고 진라면 매운맛만 먹었던 인간인데 열라면이 사촌지간이란걸 오늘에서야 알았다니 흑흑 ㅠㅠ. 제가 끓인 열라면은 술먹고 다음날 해장하기 좋은 라면입니다. 끝까지 읽어보시고 저의 해장라면 레시피가 도움이 됬으면 좋겠습니다. 열라면 해장라면 끓이기 준비 재료 열라면 물 500ml 새우(홍합,꽃게.오징어,바지락등) 콩나물 대파 약간 제일 먼저 냄비에 500ml의 물을 담고 열라면의 건더기 스프와 새우살을 넣어서 끓여줍니다. 스프와 새우살을 먼저 넣어야 라면 국물맛에 매콤한 맛이 베입니다. 물이 팔팔 끓으면 손질된.. 2021. 1. 7.
시판 청국장 추천 풀무원/청국장 끓이는 방법 청국장을 끓이는 법이 지역마다 다르죠? 저희 집 남편은 김치를 넣어 빨갛게 먹는 찌개 형식의 청국장을 주로 먹으며 자랐어요. 저는 청국장 국물에 무우을 썰어 국처럼 먹는 청국장을 먹으며 자랐어요. 결국은 남편의 입맛대로 빨간 김치를 넣어서 먹는 찌개식의 걸죽한 청국장을 끓입니다. 그럼,제가 주로 마트에서 사는 시판 청국장과 청국장 끓이는 법 소개할께요. 풀무원 생청국장 마트에서 시판된 청국장 중 가장 입맛에 맞는 청국장입니다. 청국장들이 알알이 살아있어 끓였을때 씹는 식감이 있어요. 풀무원 생청국장의 적당한 냄새도 좋습니다. 청국장 특유의 냄새가 나지 않는다면 청국장이라고 할 수 없겠죠. 청국장을 즐겨 먹으니 아이들도 적응이 됬는지 잘 먹습니다. 3~4인분용이고 190g에 295kcal입니다.가격은 2,.. 2021. 1. 6.

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