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잘먹고 잘살자/요리 정보72

샤인머스켓(Shine Muscat)맛/효능/크기/먹는법 샤인머스켓 (Shine Muscat)은 고급 청포도의 한 종류로 일본의 한 지역에서 개발한 교잡종입니다.일본의 최초 재배지인히로시마현과 오카야마현의 특산품이기도 합니다. 한국에서는 특히 포도의 주산지인 경상북도 김천시와 상주시등의 농가를 중심으로 샤인머스켓 재배을 많이 하고 있습니다. 샤인머스켓 맛은? 대추 크기만한 샤인머스켓은 한입 깨물면 껍질에서 사각~~소리가 나면서 상큼한 샤인머스켓의 맛이 입안에 가득찹니다.수분감이 풍부하고 맛은 달콤합니다. 씨가 없고 껍질이 얇아서 씹는 식감이 너~~무 좋습니다.왜?포도계의 귀족,포도계의 명품,망고 포도라고 부르는지 알것 같습니다.하지만 몸값이 너무 비싼 나머지 마트 세일 기간에 영접하게 됩니다.ㅠㅠ왜이리 비싼건가요?? 샤인머스켓 겉은 윤기가 자르르 흐르고 껍질이.. 2020. 10. 29.
굴의 효능/굴씻는법/굴수제비 통영은 굴로 유명합니다.통영은 우리 나라 굴 생산의 70%를 차지할 정도로 굴의 고장입니다.통영산 굴이 제철이어서 시원하게 굴수제비 만들어 먹을려고 구매를 했습니다. 주로 저는 크기가 큰 봉지굴을 많이 사먹습니다. 굴의 효능 1.아연이 풍부합니다. 아연 성분이 남성 호르몬인 테스트테론 분비를 촉진 시킵니다.정자 생성을 도와줍니다. 2.피부 미용에 좋습니다. 굴은 멜라닌 색소를 분해하는 효과가 있습니다.클레오파트라가 피부 미용을 위해서 즐겨 먹었다고 합니다. 3.비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민A,B1,B2,B12,철분,망간,요오드,인,칼슘아연등이 많습니다. 4.소화 흡수가 좋습니다. 굴에 포함되어 있는 글리코겐 성분으로 소화 흡수가 잘 되어 어린이,노약자,환자 등에게 부담을 주지 않는 식품입니다. 5.. 2020. 10. 27.
미역의 효능과 부작용 그리고 미역국 끊이는 법 한달에 몇번씩은 꼭 '미역국'을 끓여 먹습니다.질리지 않냐구요??전혀 질리지 않습니다.끓일때 마다 양지고기,홍합살,조개살,전복,굴 등의 재료를 바꿔 미역국를 끓입니다. 횟집에 가면 가자미나 광어를 넣어서 끓여주기도 합니다.오늘은 해산물보다 소고기 미역국이 먹고 싶다는 아이를 위해양지고기로 미역국을 끓였습니다. 이렇게 아이들도 어른도 좋아하는 미역 효능과 부작용,미역국과 상극인 음식,미역국 끓이는 법 알아볼께요. 미역의 효능 1)미역은 갈조류에 속하는 해조류로 갑상선 호르몬인 요오드(아이오딘)와 알긴산과 철분이 풍부합니다. 2)저열량,저지방 식품으로 다이어트에 좋은 음식입니다. 3)식이섬유소가 풍부하여 포만감을 주며 장운동을 활발하게 해 변비를 예방해줍니다. 4) 바다의 채소 미역에는 칼슘이 풍부하고 흡수.. 2020. 10. 13.
연어와 아보카도 스테이크/연어와 아보카도 효능 이마트 연어 연어 연어 노래를 부르는 아이를 위해 이마트에서 구입을 했습니다.노르웨이에서 항공 직송으로 온 생연어입니다.주황빛 연어들이 크기별로 포장되어 있습니다.연어는 주로 초밥집에서 간단한 식사 거리로 먹어 봤지 제가 직접 사서 해먹은 건 처음입니다. 이마트 연어는 별도의 손질 없이 집에서 바로 회를 떠서 먹어도 됩니다.이마트 담당 하시분께 물어보니 씻어서 먹지 않고 그냥 먹어도 된다더군요.일단 손질되어서 편리합니다. 절반은 스테이크용으로 남겨두고 절반은 잘라서 회간장에 와사비를 넣어서 먹었습니다.와사비의 뇌까지 찌릿한 맛이 중독성이 있습니다.회는 주로 광어회를 좋아합니다.광어의 그 쫄깃한 식감이 입에 착착 감깁니다. 연어는 식감이 많이 물컹거리지만 건강에 좋다기에 자주 먹어볼려고 합니다. 연어스테이.. 2020. 9. 14.