잘먹고 잘살자/요리 정보72 신전떡볶이 레시피 초간단 배달앱으로 시켜 먹는 신전떡볶이도 맛있지만 직접 만들어 먹는 신전떡볶이는 더 맛있어요. 초간단 신전 레시피 소개할께요. 누구나 다 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다. 재료 떡볶이떡 250~300g 고춧가루 1스푼 카레가루 1스푼하고 또 반스푼 고추장 2스푼 간장 1스푼 설탕 2스푼 물 300ml 삶은 계란 2개 대파 양파 어묵 신전떡볶이 양념장 만들기 고춧가루 1스푼을 준비해주세요. 집에 있는 수저로 계량하세요. 매운 걸 원하시면 매운 고춧가루를 사용하면 더 좋습니다. 카레가루 한스푼하고 또 반스푼 신전떡볶이맛의 비밀은 카레가루에 있습니다. 저는 오뚜기 매운카레가루를 넣었어요. 고추장 2스푼입니다. 고추장이 좀 들어가야 걸쭉한 맛이 납니다. 간장 1스푼이 들어갑니다. 지금까지 넣었던 양념을 잘 섞어주세요. .. 2021. 1. 5. 카레 만들기 짜투리 야채 사용 냉장고 안에 짜투리 야채들이 나 뒹글어 다니면 카레을 만들어 먹어야 하는 때가 된것입니다.요리하다 남은 야채 짜투리들은 카레 만들때 생각보다 많이 유용합니다. 오늘은 짜투리 야채로 카레 만드는 법을 소개할께요. 짜투리 야채로 카레 만들기 카레 주재료(짜투리 야채를 사용했어요) -된장찌개용 호박 -볶음밥 하다 남은 당근 -항상 구비해 놓고 쓰는 양파 -싹이 난 감자(싹이 난 감자는 독성이 있기에 그 부분만 살짝 도려 냈어요) -잡채 해먹을려고 사논 길쭉한 돼지등심 이렇게 남은 짜투리 야채들을 카레로 만들어 먹습니다. 짜투리 야채들을 냉장고에 방치하다간 다 썩어 버려 버리는 경우가 많습니다. 짜투리 야채 볶기 1)냄비에 짜투리 야채를 넣고 마늘과 식용유를 넣어 볶아줍니다. 2)돼지고기 잡내를 없애기 위해 소.. 2020. 12. 30. 배추메밀전 만드는 법 가을과 겨울에 나오는 배추는 달아서 양념 없이 먹어도 맛있습니다. 주로 쌈을 싸먹거나 집에 있는 메밀가루로 배추메밀전을 만들어 먹습니다. 제가 만드는 법은 강원도식으로 배추를 절여서 배추메밀전을 만듭니다. 또한 가장 중요한 배추메밀전의 메밀 반죽 농도도 설명해 놓았으니 끝까지 잘 읽어 보면 쉽게 배추메밀전을 만들어 먹을 수 있습니다. 일단,배추메밀전의 주재료인 배추를 소금에 절입니다. 배추를 소금에 절이는 법은 소금물을 만들고 배추 이파리들을 적셔준 뒤 배추 이파리 사이사이에 소금을 뿌려 숨을 죽입니다. 두꺼운 줄기 부분까지 숨이 잘 죽여져야 부드러워서 전도 잘부쳐집니다. 대략 집집마다 절이는 시간이 다를땐데 저는 반나절 정도 소금에 절여 놨습니다. 소금에 잘 절여진 배추를 흐르는 물에 2~3번 정도 씻.. 2020. 12. 28. 꼬막 삶는법 or 꼬막 해감하는법 or 꼬막 무침•꼬막 볶음 항상 가는 마트에 꼬막이 제철인지 진열 매대에 가득이다.그리고 1000원정도 할인을 해줘서 5,990에 득템을 했다.오늘 반찬으로 꼬막 양념을 해서 볶아 먹을것이다. 어렸을때는 제사상이나 명절때 빠지지 않고 식탁에 오를 정도로 꼬막은 흔하디 흔한 식재료였다.그 만큼 가격도 쌌다. 친정 엄마의 꼬막은 항상 덜 삶아진듯한 식감의 꼬막이었다.특히 겨울철이면 피가 철철 흐르는 덜 삶아진 꼬막을 숟가락을 이용하거나 손톱을 이용해서 까먹곤 했다. 특별한 양념을 하지 않아도 쫄깃쫄깃거리는 식감과 적당한 짠맛이 배합이 되어 꼬막은 짭쪼름하니 맛있다. 사온 꼬막이 입을 벌리고 있어 죽었나 하고 꼬막을 살짝 건드려보니 입을 '꾹'닫는다.냉장고에서 3일을 버틴 꼬막이다.살아있는게 신기하다. 꼬막 손질하기 끝부분이 뾰쪽한 꼬.. 2020. 12. 19. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 다음
