잘먹고 잘살자/요리 정보72 볶음밥 식은 밥으로 만들기 맛 최고!!(Feat. 베이컨) 식은 밥으로 누룽지를 만들거나 전자레인지에 데워 다시 먹기도 합니다. 오늘은 냉장고에 보관한 식은 밥을 이용한 볶음밥 만들기를 해보려고 합니다. 냉장고 안에서 딱딱하게 굳어버린 식은 밥이 어떻게 맛있는 볶음밥이 되는지 마지막까지 잘 읽어 주시길 바랍니다. 냉장고 안의 식은 밥이 왜 볶음밥 재료로 좋을까요? 밥통에 밥을 오래 놔두면 냄새가 나서 먹기 싫을 때가 많아요. 그래서 먹다 남은 밥은 냉장고에 보관을 해놓습니다. 하지만 냉장고에 보관된 밥은 푸석푸석해져 전자레인지에 돌려 다시 먹곤 했어요. 식은 밥으로 누룽지도 많이 만들어 먹었는데 볶음밥으로 만들어 먹으니 더 맛있더라고요. 밥이 식으면 딱딱해지고 찰기가 사라져 볶을 때 밥알들이 서로 들러붙지 않아 볶음밥 하기 정말 좋은 상태로 변합니다. 식은 밥으.. 2021. 2. 25. 접어먹는 김밥 만들기 샌드위치 후기 간편식 요즘 핫하다는 접어먹는 김밥을 만들어 볼게요. 집에 있는 재료가 많지 않다 보니 밥, 김, 계란, 김치, 스팸으로 만들었어요. 샌드위치 부럽지 않을 정도의 간편한 한 끼가 됩니다. 접어먹는 김밥 만들기 재료 소개 재료 소개 -밥(참기름, 깨소금, 소금 간) -김 4장(저는 김밥용 김이 아니고 바삭한 파래김을 사용했어요.) -계란 -스팸 -볶음김치 접어먹는 김밥 만들기 -일단 고슬고슬하게 갓 지은 밥을 준비해주세요. -밥에 참기름과 깨소금을 넣어 버무려 주세요. -간은 소금 간으로 해줍니다. *제가 사용하는 재료는 짭짤한 김치와 스팸이어서 약간의 소금 간으로도 충분합니다. -접어먹는 김밥은 집에 있는 재료만으로도 충분합니다. -계란지단을 만들어 준비해주세요. -이왕이면 계란지단은 사각 팬으로 만들어 주세요.. 2021. 2. 17. 시금치 나물 무침 손질 데치는 시간 간단 레시피 특히 겨울철 찬바람을 맞고 자란 시금치는 달짝지근하여 정말 맛있습니다. 영해초(경상북도 영덕군 지역 재배), 포항 시금치, 남해 시금치, 섬초(전라남도 신안군 일대 섬에서 재배) 시금치 등 해풍을 맞고 자란 시금치가 맛도 좋고 유명합니다. 저는 홈플러스 온라인으로 남해 시금치를 구매했어요. 가격은 친환경이라 3,490원입니다. 가격에 비해 양은 적지만 달달하니 맛있습니다. 시금치 손질법 배달이 되어온 남해 시금치가 생각보다 커서 뿌리도 손질해서 먹을려고 합니다. 시금치는 뿌리쪽에 영양분이 많습니다. 뿌리 부분 근처 분홍색이 도는 부분을 되도록 살려 줍니다. 시금치 뿌리 부분에 흙이나 이물질 등이 많아 칼로 살살 긁어 손질해줍니다. 시금치 뿌리 부분을 살살 긁어 줬더니 깨끗해졌습니다. 시금치 손질 양이 많.. 2021. 2. 13. 시래기 나물 볶음 된장 넣어 맛있게 하는 법 시래기는 된장과 음식궁합이 좋은 식재료입니다. 오늘은 된장을 넣어 시래기 나물 볶음을 해 먹으려고 합니다. 냉동된 시래기 해동시키기 작년 양구 펀치볼 건조시래기를 사다 불리고 삶아서 냉동실에 먹을 만큼 소분해놨어요. 시래기로 활용하는 요리가 많긴 한데 그 중에서 된장 시래기국과 시래기 나물 볶음을 주로 해 먹고 있습니다. 냉동된 시래기를 해동을 시키기 위해 물에 담궈놨어요. 시래기 나물 볶음 하는 법 물에 담가 해동을 시킨 시래기를 물기를 꽉 짜주니 어른 주먹만 한 크기가 됐어요. 시래기 나물 볶음 재료 -시래기(삶은 시래기 어른 주먹만 한 크기) -집된장 1스푼 -국간장 1스푼 -참기름 or 들기름 -마늘 반 스푼 -대파 조금 -식용유 한 스푼 -깨소금 조금 -멸치육수 (종이컵 1컵) or 물 시래기를.. 2021. 2. 12. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 18 다음
