잘먹고 잘살자/요리 정보72 두릅 데치는 법 시간 효능 부작용 총정리 항상 이맘때쯤 지인분께서 주시는 나무 두릅 때문에 식탁이 풍성해집니다. 두릅을 잘 데쳐 초장에 찍어먹으면 쌉싸름한 맛이 일품입니다. 오늘은 두릅 데치는 법과 시간, 효능, 부작용에 대한 총정리입니다. 두릅 데치는 법 먼저 두릅을 데치기 전 일일이 마지막 밑동 부분을 자르고 먹지 못하는 잎들을 정리를 해줍니다. 나무에 붙어있는( 참)두릅이라 생각보다 땅두릅보다 손질하기 쉽습니다. 땅에서 나는 두릅은 흙과 이물질들이 많이 묻어 있습니다. 손질한 두릅을 물로 여러번 깨끗이 씻어 데칠 준비를 합니다. 손질한 두릅을 데칠땐 소금을 한 줌 준비해줍니다. 끓는 물에 두릅을 넣고 소금도 같이 넣어 주면 두릅 색깔이 훨씬 선명해집니다. 두릅은 두꺼운 줄기 부분과 잎이 익는 시간이 각각 다르기에 시간차를 두고 데칠 수밖에.. 2021. 4. 7. 오뚜기 삼겹살 양파 절임 소스 후기 예전 오뚜기 양파 절임 소스는 주로 대형마트에서만 판매를 했고 구하기 힘들 정도로 항상 매진이었습니다. 하지만 요즘은 대부분의 마트에서 구비를 해놔 손쉽게 살 수 있어 너무 좋습니다. 오늘은 오뚜기에서 만든 삼겹살 양파절임 소스에 대한 리뷰입니다. 오뚜기 삼겹살 양파 절임 소스 기본 정보 양파 절임 소스 활용 예 삼겹살 양파 절임 소스 파채 무침 소스 야채 초절임 소스 원재료명 양조간장, 기타 과당, 주정 굴 농축액, 정제수 사과농축액, 배농축액 콩 발효 맛 내기 양파 진액 0.4%(고형분 함량 56%) 마늘진액 정제소금, 향미 증진 제등 양파절임 소스 가격 온라인몰 최저 800원~2,300원대이긴 하지만 배송비가 별도로 포함이 돼서 대량 구매 시에만 저렴한 가격에 구매할 수 있습니다. 온라인 몰은 저렴.. 2021. 4. 2. 초간단 밀푀유 나베 만들기 야채와 소고기를 겹겹이 쌓아 전골처럼 끓여먹는 밀푀유 나베는 끓이면 끓일수록 야채에서 우러나는 육수 맛에 매료가 됩니다. 뜨끈한 국물과 담백함, 그리고 자극적이지 않는 맛이 밀푀유 나베의 장점이라고 생각합니다. 오늘은 간단한 재료로 초간단 밀푀유 나베 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 밀푀유 나베 기본 재료 소개 밀푀유 나베 재료 소개(2~3인분 정도) 불고기용 소고기(600g~700g 정도) 쌈배추 1통 깻잎 대략 40~50장 정도 숙주 (시판 숙주 한 봉지) 밀푀유 나베 육수 오뚜기 가쓰오부시 장국(장국 1----물 9로 배합) 밀푀유 나베 소스 유자 폰즈소스(시판용) 칠리소스(시판용) 피넛 월남쌈 소스(시판용) 밀푀유 나베의 어원 밀푀유+나베(천 겹의 잎사귀라는 프랑스어와 냄비 요리를 뜻하는 일본어.. 2021. 4. 1. 머위잎 나물 된장 무침 손질 방법/데치는 방법과 시간/무치는 방법 봄철 춘곤증에 몸이 나른하고 입맛 없을 때 된장으로 쌉싸름한 머위 나물을 만들어 드셔 보세요. 봄철 나물 특유의 향과 맛이 있어 우리의 식탁에 빠질 수 없는 머위 나물입니다. 오늘은 봄철 나물인 머위잎 나물 손질에서 데치는 과정 그리고 무치는 방법을 상세히 알려 들릴게요. 머위 나물 양념 재료 소개 데친 머위 잎 (어른 주먹만 한 크기) 시판 된장 1스푼 반 마늘 반 스푼 고춧가루 1스푼 반 참기름 1스푼 깨소금 반 스푼 머위 잎 손질 방법 머위의 잎 중 상한 잎들은 칼을 이용해 깨끗하게 손질해 주고 뿌리 부분도 살짝 칼로 손질해줍니다. 땅에서 자란 머위 잎은 줄기 부분에 이물질들이 많이 묻어 있어 10분 정도 물에 담가놓습니다. 그러면 이물질들이 밑으로 가라앉아 나물 손질하기 편합니다. 10분 정도 물.. 2021. 3. 28. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 18 다음
