연어와 아보카도 스테이크/연어와 아보카도 효능

이마트 연어

연어 연어 노래를 부르는 아이를 위해 이마트에서 구입을 했습니다.노르웨이에서 항공 직송으로 온 생연어입니다.주황빛 연어들이 크기별로 포장되어 있습니다.연어는 주로 초밥집에서 간단한 식사 거리로 먹어 봤지 제가 직접 사서 해먹은 건 처음입니다.

이마트 연어는 별도의 손질 없이 집에서 바로 회를 떠서 먹어도 됩니다.이마트 담당 하시분께 물어보니 씻어서 먹지 않고 그냥 먹어도 된다더군요.일단 손질되어서 편리합니다.

절반은 스테이크용으로 남겨두고 절반은 잘라서 회간장에 와사비를 넣어서 먹었습니다.와사비의 뇌까지 찌릿한 맛이 중독성이 있습니다.회는 주로 광어회를 좋아합니다.광어의 그 쫄깃한 식감이 입에 착착 감깁니다.

연어는 식감이 많이 물컹거리지만 건강에 좋다기에 자주 먹어볼려고 합니다.

연어스테이크 +아보카도

스테이크 연어는 밑간을 후추와 소금을 뿌려 해주었습니다.버터,올리브 오일,마늘을 후라이팬에 넣은 후 연어를 앞뒤로 노릇노릇 구웠습니다.조리할때 너무 많이 익히면 버석 버석 해집니다.쇠고기 스테이크 할때 구운것처럼 해서 먹었습니다.

연어의 효능

1.연어는 DHA,오메가-3 지방산 함유 고혈압, 동맥경화,심장병,뇌졸증 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

2.어린이,노약자,환자에게도 소화,흡수가 잘 되서 좋습니다.

3.연어는 고단백 저칼로리로 다이어트에 좋습니다.

4.비타민A,E 성분이 많아 세포점막을 튼튼히 해 노화 방지에도 도움을 줍니다.

아보카도

아보카도는 껍질의 색이 약간 검게 변했을때 먹는게 좋습니다.아보카도를 길게 칼로 이등분합니다.좌우를 반대 방향으로 돌리면서 씨를 빼내줍니다.

주로 생식하거나 야채들과 섞어 샐러드등으로 이용해도 좋습니다.또는 칼로 껍질을 벗겨 원하는 크기로 썰어서 접시에 플레이팅 해줍 니다.연두빛 아보카도 속살은 요리의 데코용으로도 좋습니다.

씨를 뺀 아보카도 과육을 숟가락으로 간편하게 떠먹을수도 있습니다.절반으로 자른 아보카드의 껍질은 손으로 잡기 편합니다.

아보카도 효능

1.비타민이 풍부하고 당분 함량이 낮아 다이어트에 좋습니다.
2.필수지방산과 비타민이 풍부해서 피부 건강에 좋습니다.

3.아보카도에 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에 도움을 줍니다.
4.섬유소가 많이 들어 있습니다.
5.콜레스테롤 수준의 유지 및 조절에 도움을 줍니다.