샤인머스켓(Shine Muscat)맛/효능/크기/먹는법

샤인머스켓 (Shine Muscat)은 고급 청포도의 한 종류로 일본의 한 지역에서 개발한 교잡종입니다.일본의 최초 재배지인히로시마현과 오카야마현의 특산품이기도 합니다.

 

한국에서는 특히 포도의 주산지인 경상북도 김천시와 상주시등의 농가를 중심으로 샤인머스켓 재배을 많이 하고 있습니다.

 

샤인머스켓 맛은?

대추 크기만한 샤인머스켓은 한입 깨물면 껍질에서 사각~~소리가 나면서 상큼한 샤인머스켓의 맛이 입안에 가득찹니다.수분감이 풍부하고 맛은 달콤합니다.

 

씨가 없고 껍질이 얇아서 씹는 식감이 너~~무 좋습니다.왜?포도계의 귀족,포도계의 명품,망고 포도라고 부르는지 알것 같습니다.하지만 몸값이 너무 비싼 나머지 마트 세일 기간에 영접하게 됩니다.ㅠㅠ왜이리 비싼건가요??

 

샤인머스켓 겉은 윤기가 자르르 흐르고 껍질이 연하고 부드럽습니다.속은 씨가 없고 수분감이 가득차 씹을때 과즙이 입안에 가득 찹니다.당도가 굉장히 높은 과일입니다.

 

 

 

샤인머스켓의 효능은?

1)비타민C가 풍부해서 면역력을 높여줍니다.그리고 피부 미용에도 좋습니다.

2)비타민 K 성분이 들어 있어 혈액 응고제 기능을 하고 강하고 튼튼한 뼈를 만들어 줍니다.

3)철분이 풍부해서 빈혈 개선에 도움을 줍니다.

4)폴리페놀이 들어 있어 심혈관질환에 도움을 줍니다.

 

샤인머스켓 크기 비교

샤인머스켓은 크기가 거봉과 맞먹습니다.유투브나 블로그에서는 500원짜리 동전으로 비교를 많이 하죠?동전중에 500원 동전이 제일 큰데 역시 샤인머스켓이 큽니다.

숟가락 위에 올려보니 아빠숟가락보단 작죠??아기 숟가락에 담겨진 샤인 머스켓은 안정적입니다.베스킨라빈스 숟가락이 애처롭습니다.포도가 이리 커도 된단말인가??

 

샤인머스켓 요리 응용

 

홈플러스에서 구매한 치킨 브레스트 샐러드 오리엔탈 소스가 들어 있습니다.샤인머스켓의 단맛과 오리엔탈 소스가 만나

단짠단짠 어울리는 조합입니다.

플레인 요거트에 샤인머스켓을 칼로 잘라 예쁘게 올려줍니다.색감이 참 예뻐요.아침 간단식으로 밥먹고 나서 후식으로 먹으면 기분 전환도 되고 좋겠죠??

 

새콤 달콤한 과일 샐러드에 귤,감,샤인머스켓을 마요네즈와 섞어 샐러드도 만들어 먹을 수 있습니다.색깔이 참 곱습니다.

 

 

탄산수와 샤인머스켓 그리고 얼음을 넣은 에이드입니다.카페에서 파는 음료 "청포도 에이드"는 진한 청포도향과 단맛이강합니다.믹서기에 샤인머스켓을 살짝 입자가 살아있게끔 갈아주세요.수분이 많은 샤인머스켓은 너무 잘 갈아집니다.

 

그래야만 먹을때 씹히는 맛이 있습니다.탄산수가 달긴 하지만 강한 단맛을 원하신다면 시럽을 첨가해주세요.그냥 먹으면 밋밋할 수 있습니다.저는요 그냥 먹습니다.

 

 
글을 마치며....

 

고급 과일 샤인머스켓의 선풍적인 인기로 재배하는 농가도 늘어나고 가격도 많이 내려 대중화가 되면 더 좋지 않을까요??