체리의 효능 칼로리 보관 방법 씻는 법 총정리

 

베스킨 라빈슨의 체리쥬빌레를 참 좋아합니다. 아이스크림 안에 빨갛게 박혀 있는 체리의 식감과 달콤한 맛 때문입니다. 제가 좋아하는 체리에 대한 기본 정보와 칼로리 그리고 효능에 대한 총정리 정보입니다.

 

 

글의 순서는 체리의 기본 정보(미국산 체리,칼로리,구입방법,씻는방법,보관방법),체리 효능 6가지.체리 부작용 정보입니다.

 

 

체리 기본 정보

벚나무 속과에 속하고 서양은 체리라고 부르고 
동양은 버찌라고 부릅니다.
또한 붉은 다이아몬드라고 불려지고 있습니다.

1. 미국산 체리 수입

체리는 추운 곳에서도 잘 자라는 특성으로 러시아, 동유럽 등에서도 흔히 싸게 구할 수 있는 있는데요. 특히 미국 체리는 당도가 높아 맛도 좋습니다. 체리는 작고 귀엽고 색깔도 진하여 케이크나 디저트의 장식물로 많이 사용되고 있어요. 또한 우리나라에 수입되는 체리의 대부분은 미국산이 많고  워싱턴 체리, 캘리포니아의 체리들입니다. 4월~6월은 캘리포니아 생체리, 6월~7월은 워싱턴 체리, 11월~2월은 칠레산 생체리가 수입이 된다고 합니다. 현재 우리나라에서도 체리가 재배되고 있다고 해요.국내산 체리도 구매해서 먹을 수 있는 기회가 생겼어요.

 

 

2. 체리 칼로리 정보

100g 당 60kcal입니다.

 

 

3. 맛있는 체리 구입 방법

맛있는 체리는 빨간색이 아닌 검붉은 색을 띨수록 당도가 높다고 합니다. 달콤한 체리는 검붉은 색이니 구입할 때 참고하시길 바랍니다. 또한 과실이 크고 단단한 걸 고르시면 됩니다.

 

4. 체리 씻는 방법

체리 열매 씻는 법은 과일 씻는 법과 동일합니다.먼저 체리의 꼭지를 제거해주고 베이킹소다를 뿌려 3분간 물에 담가 둡니다, 그리고 흐르는 물에 깨끗이 씻으면 됩니다.

 

 

5. 체리 보관 방법

깨끗하게 씻은 체리를 냉장고에 보관하거나 체리 과육에 씨를 제거해 냉동실에 살짝 얼려 먹어도 맛있습니다.

 

 

 

체리 효능 6가지

 

 

1. 빈혈 예방

철분이 풍부해 빈혈 예방에 도움이 되고 임산부에게 좋습니다.

 

2. 다이어트

체리는 칼로리가 낮고 Gi지수가 낮아 다이어트에 도움을 줍니다.

 

3. 불면증

체리에는 수면을 유도하여 불면증에도 효과가 있습니다. 수면 호르몬으로 불리는 멜라토닌 성분이 풍부하게 함유돼 있어 불면증이 있는 사람에게 도움을 줍니다. 멜라토닌은 신경을 안정시키고 수면을 유도하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

4. 혈관건강

퀘르세틴, 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 고혈압, 동맥 경화, 심근 경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.

5. 항암효과

안토시아닌 성분이 풍부하게 함유돼 있어 발암의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 암세포의 발생과 증식 억제에 도움이 됩니다. 체리에 함유된 엘라그산, 퀘르세틴 성분은 건강한 세포에 해를 주지 않고 종양의 성장과 확산을 방지하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

6. 노화방지

안토시아닌, 퀘르세틴 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유돼 있어 노화의 원인인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 노화방지에 도움을 줍니다.

 

 

 

체리 부작용

 

칼륨이 풍부한 체리는 고혈압약을 복용하고 있거나 저혈압 및 저혈당 환자라면 체리 섭취는 피하는 것이 좋습니다.