군고구마 너무 맛있어요.군고구마 굽는 4가지 방법도 소개할께요.

제가 가장 좋아하는 구황 작물 고구마입니다.

 

특히 군고구마는 추운 겨울철의 간식입니다.

 

따끈따끈 군고구마를 껍질을 벗겨 호호 불며 먹는 맛은 꿀맛입니다.

 

군고구마를 여러가지 방법으로 굽는 방법  4가지를 소개 해볼려고 해요.

 

각 가정의 상황에 맞추어 맛있게 구워 드셔 보세요.

 

 

 

올해 여름은 농작물의 수난 시대라고 할만큼 긴긴 장마와 태풍들로 마트 가기가 두려울 정도입니다.

 

천정부지로 오른 야채값에 지갑이 얇아집니다.

 

고구마 가격도 만만치가 않습니다.

 

세일할 때를 뜸타 구입한 고구마입니다.

 

자줏빛의 길쭉길쭉 고구마 색깔 너무 이쁩니다.

 

다이어트에도 효과가 좋은 웰빙 식품입니다.

 

 

 

 

고구마 유래

 

우리나라에는 조선 영조 39년 일본 통신사로 갔던 조엄이라는 사람을 통해 전해졌고 구황작물로 재배되어 왔습니다.

 

지면을 따라 뻗으면서 뿌리를 내리는 덩굴식물입니다.

 

고구마는 비옥한 땅이 아니더라도 비교적 잘 자라는 작물입니다.

 

이러한 고구마를 미국 항공우주국(NASA)에서는 우주시대 식량자원으로 선택했다고 합니다.

 

고구마는 항산화 능력도 우수하고 성인병 예방에도 도움을 줍니다.

 

그리고 저의 변비를 치료해 주는 음식이기도 합니다.

 

고구마 다이어트로 꾸준한 인기를 끄는 슈퍼 푸드입니다.

 

 

 

군고구마 굽는 4가지 방법

 

1.오븐에 굽기(콤비기능)

 

예전엔 군고구마 전용 냄비가 있어 구워 먹었습니다.

 

냄비 바닥의 구멍이 송송 뚫려 익으면 떨어지는 부스러기 때문에 불편하더라고요.

 

지금 집은 오븐 겸용 전자레인지가 빌트인 되어 있어 편하게 구울 수 있습니다.

 

콤비 기능이 있어서 군고구마를 구울수 있게끔 나와있습니다.

 

25분정도 시간을 맞추면 중간 사이즈의 고구마는 별 무리 없이 구워집니다.

 

많은 양의 고구마를 구울수 있어 편리합니다.

 

 

 

2.에어프라이어로 굽기

 

2년전에 에어 프라이어를 구입해서 냉동피자,냉동만두,기름기가 있는 튀김류들을 조리해 먹었습니다.

 

군고구마도 구울 수 있어 편리합니다.

 

저희 집 에어프라이어는 중간 사이즈 고구마 4~5개 정도 구워 먹을 수 있고 200도 온도에 25~30분 정도 구워서 먹으면 됩니다.

 

 

 

3.해피콜 양면팬에 굽기

 

해피콜 양면팬은 생선 구울 때 주로 많이 이용하지만 군고구마 구울 때도 유용합니다.

 

센 불보단 약불에 은근하게 구워주세요.

 

시간은 고구마 크기에 다르지만 20분~30분 정도가 적당합니다.

 

중간중간 젓가락으로 찔러서 익었는지 확인해 보시기 바랍니다.

 

양면팬을 뒤집어서 앞,뒤 골고루 익혀주세요.

 

 

 

4.프라이팬에 굽기

 

프라이팬에 종이컵 1/3컵 정도를 물을 붓고 그 위에 종이 호일을 깔아줍니다.

 

종이 호일에 고구마를 가지런히 얹어줍니다.

 

센 불보단 약불에 노릇노릇하게 30분 정도 굽습니다.

 

밑부분의 고구마가 익으면 뒤집어서 다른 부분도 구워줍니다.

 

프라이팬에 굽는 방법 중에 냉동떡,만두를 많이 구워 먹어봤습니다.

 

프라이팬으로 구워서 먹는 군고구마도 너무 맛있습니다.

 

꼭 뚜껑으로 덮어 가열해주세요.

 

 

군고구마 아침식사 대용식

 

아침식사 대용식 겸 다이어트 식으로 이용하고 있습니다.

 

밤고구마는 뻑뻑해서 부담스러워하는 분들도 계시던데 저는 수분감 있는 호박 고구마보다 밤고구마가 더 좋습니다.

 

뻑뻑할 때 우유나 두유를 아침에 곁들여서 먹습니다.

 

우유와 고구마는 음식으로서도 궁합이 잘 맞는다고 합니다.

 

서로 부족한 영양분을 보충해 주기 때문이겠죠.