제주 동문시장1 제주 오메기떡 맛있어요. 제주 동문시장에서 사왔어요. 제주 출장간 남편이 선물로 동문시장에서 사왔습니다.유트브 방송에서 제주 오메기떡을 보고 딸이 아빠에게 부탁한 떡입니다.팥에 뭍힌 오메기떡만 생각했는데 종류도 7가지나 됩니다.제주 오메기떡도 전통 방식에서 지금 현대식으로 많이 바꿨습니다. 사람들을 위한 퓨전 오메기떡으로 재탄생됬습니다. 제주 오메기떡 쑥과 찹쌀로 만든 소에 팥고물로 둘러서 만든 오메기떡은 제주의 전통 오메기떡은 아닙니다.제주에서 생산된 '차조'를 주재료로 하고 이 차조를 익반죽하여 끓는 물에 삶아내서 만든 떡을 '오메기떡'이라고 합니다. '오메기'는 제주도 방언 '차조'를 뜻합니다.차조는 과거에 수확량이 많아 떡이나 술을 만들어 먹었다고 합니다.벼가 제주에서는 귀하다 보니 차조 100%로 술을 빚기 시작했고 그 과정 중 뜨거운 차조 반죽 .. 2020. 10. 18. 이전 1 다음