항산화1 단감의 효능 알고 먹어요. 맛좋은 감의 계절 보조 식탁에 주황 물결입니다.귤도 감도 주황이니까요~마트 코너에 가보면 주황빛 예쁜 자태를 뽐내는 단감을 안 살 수가 없습니다.아삭아삭하니 맛도 있고 수분감도 있어서 목넘김이 편한 과일입니다. 감도 종류별로 땡감(떫은감),단감,장두감,반시(넓쩍감)등 종류별로 있습니다. 집 앞마당에는 감나무가 몇그루 있었습니다.어릴때 늦가을 긴 대나무 가지로 감따는 재미가 있었습니다.땡감(떫은감)을 따다 항아리에 넣고 소금물에 절여서 안방 아랫목 뜨뜻한 장소에 두꺼운 담요를 덮어 놓으면 떫은맛이 사라지고 겨울철 별미로 먹었던 기억이 있습니다. 이 땡감(떫은감) 레시피가 맞는지는 모르겠으나 긴긴 겨울을 보낼 주전부리중 하나였습니다. 땡감(떫은감)은 실온이나 항아리에 보관하여 홍시나 연시로 먹습니다.항아리에.. 2020. 11. 15. 이전 1 다음