두릅데치는 시간1 두릅 데치는 법 시간 효능 부작용 총정리 항상 이맘때쯤 지인분께서 주시는 나무 두릅 때문에 식탁이 풍성해집니다. 두릅을 잘 데쳐 초장에 찍어먹으면 쌉싸름한 맛이 일품입니다. 오늘은 두릅 데치는 법과 시간, 효능, 부작용에 대한 총정리입니다. 두릅 데치는 법 먼저 두릅을 데치기 전 일일이 마지막 밑동 부분을 자르고 먹지 못하는 잎들을 정리를 해줍니다. 나무에 붙어있는( 참)두릅이라 생각보다 땅두릅보다 손질하기 쉽습니다. 땅에서 나는 두릅은 흙과 이물질들이 많이 묻어 있습니다. 손질한 두릅을 물로 여러번 깨끗이 씻어 데칠 준비를 합니다. 손질한 두릅을 데칠땐 소금을 한 줌 준비해줍니다. 끓는 물에 두릅을 넣고 소금도 같이 넣어 주면 두릅 색깔이 훨씬 선명해집니다. 두릅은 두꺼운 줄기 부분과 잎이 익는 시간이 각각 다르기에 시간차를 두고 데칠 수밖에.. 2021. 4. 7. 이전 1 다음