신세계 맛집 초마짬뽕의 하얀 짬뽕 후기

 

 

 

 

비가 오는 날은 얼큰한 국물이 들어간 짬뽕이 생각이 납니다. 제가 정말 좋아하는 하얀 짬뽕은 신세계백화점, 이마트 내에 위치해 있습니다. 오늘은 초마 짬뽕의 시그니처 메뉴인 하얀 짬뽕에 대한 후기입니다.

 

 

 

 

초마 짬뽕 기본 정보

 

 

 

초마 짬뽕의 '초마'의 뜻?

• '재료를 불에 볶다'라는 의미의 초마는 3대를 이어져 내려오는 맛집으로 짬뽕 마니아들과 전문가들이 과연 줄 서서 먹을 만하다고 극찬한 곳입니다.

 

 

초마 짬뽕 메뉴(사진 참조)

• 하얀 짬뽕과 빨간 짬뽕 2가지가 있습니다.
• 그 외 탕수육, 야끼만두, 유니 짜장 등이 있습니다.
• 짬뽕 가격은 양에 따라 달라지는데 기본 짬뽕은 각각 9,000원입니다.

 

초마 짬뽕 영업시간

• Open 11시~Close 21시(주문 시간 기준입니다.)

 

초마 짬뽕 Break Time

• 15시 30분~17시까지

 

 

 

 

 

초마 짬뽕의 하얀 짬뽕 맛은?

 

중국집에서 빨간 짬뽕만 먹다 하얀 국물의 짬뽕을 먹으니 신선하다는 생각이 듭니다.

 

비주얼은 야채가 듬뿍 올려져 있고 국물 맛이 매콤하니 불맛이 납니다.

 

초마 하얀 짬뽕은 고추, 양배추, 돼지고기, 당근, 양파, 오징어, 새우가 듬뿍 들어 있고 면과 나머지 재료들이 1:1의 비율로 들어 있을 만큼 부재료들이 정말 많이 들어 있습니다.

 

정말 재료를 아끼지 않고 사용했다는 생각이 듭니다.

 

 

국물은 불맛이 베이면서 시원하고 매콤합니다.

 

매콤하다는 기준은 중간맛 정도의 매운맛이며 초등이상부터 성인까지는 먹을 수 있는 매운맛입니다.

 

속이 쓰릴만큼의 매운맛은 아니고 맛있게 매운맛입니다.

 

짬뽕의 채 썬 고추는 일반 맵지 않은 고추를 채를 써서 사용하였습니다.

 

맨 처음 하얀 짬뽕을 보고 기겁을 한 게 채 썬 고추가 국물 안에 너무 많이 들어가 있어 혹시 청양고추일까 봐 놀란적이 있는데 고추가 들어가서인지 아삭아삭 식감이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

초마 짬뽕의 하얀 짬뽕 후기

 

짬뽕을 좋아하신다면 초마 하얀 짬뽕 적극 추천합니다.

 

정말 매콤하니 맛있고 일단 야채가 정말 많이 들어가고  불맛이 나서 자꾸 생각나는 그런 짬뽕입니다.

 

특히 비가 꾸릿꾸릿 내리는 날 먹으면 기가 막히게 맛있는 짬뽕입니다.

 

왜 짬뽕은 비가 내리는 날 생각이 나는지는 모르겠지만 비 오는 날 꼭 먹어야 하는 필수 음식이라는 걸 부정할 수는 없는 것 같습니다.